ĂN TINH BỘT TĂNG CÂN- GIẢM TINH BỘT GIẢM CÂN THỰC SỰ CÓ ĐÚNG? - Trước khi nói về tinh bột mình muốn nói sơ về vấn đề calories. (Mình sẽ nói sâu về kcal trong một bài viết khác). 3 nhóm chất đa lượng trong thực phẩm hằng ngày mà chúng ta sử dụng gồm: + Protein: gọi chất "đạm": thịt nạc, cá, lòng trắng trứng, đậu, lạc, sữa... + Carb: gọi chất tinh bột, là món nhiều bột và món ngọt: cơm, bánh mì, phở, khoai lang.. + Fat: (Lipid), gọi là mỡ, trong phần mỡ của thịt, lòng đỏ trứng, sữa (bơ, phô-mai), dầu từ các hạt, dầu ô-liu, dầu dừa, cốt dừa... Những nhóm này đều cần hàng trăm gram mỗi ngày và đều tạo ra năng lượng. Cụ thể: + 01gram Protein = 4kcal + 01gram Carb = 4kcal. + 01gram Fat = 9,1kcal -Chúng ta cùng bàn sâu hơn về nhóm Carb - Tinh bột đối với Fitness. Vì theo thói quen ăn uống của người Việt Nam, đây là nhóm thực phẩm chúng ta dùng nhiều nhất trong khẩu phần hằng ngày Khi tinh bột đưa vào cơ thể thì sẽ ra sao? chúng sẽ chuyển hoá thành đường glucose để tạo thành năng lượng, năng lượng này sẽ là nguồn chính giúp cơ thể vận động sinh hoạt cả ngày. Nếu glucose không được sử dụng ngay cho việc vận động nói chung chúng sẽ đi đâu. Một lần nữa chúng sẽ chuyển hoá thành glycogen. Glycogen có 2 chỗ chứa đó là trong cơ bắp và gan. Nếu 2 chỗ này đã đủ lượng glycogen rồi mà lượng tinh bột của chúng ta nạp quá nhiều thì chắc chắn phần còn lại chính là phần năng lượng thừa. Và nguồn năng thừa này không ở đâu xa chính là mỡ trong cơ thể của chúng ta. Mỡ được hình thành dưới da, trong máu và nội tạng. Dư quá nhiều mỡ sẽ là nguyên nhân dẫn đến béo phì, xơ vữa động mạnh, cao huyết áp, tiểu đường, đột quỵ… - Khi thực hiện một vận động não bộ phát tín hiệu đến các nhóm cơ giúp tạo nên vận động đó là chức năng của thần kinh trung ương của não bộ chúng cũng cần năng lượng. Nói tóm lại Não Bộ và cơ Bắp rất cần năng lượng để hoạt động. Tinh bột là một nguồn năng lượng chủ yếu và quá tuyệt vời trong việc đáp ứng những hoạt động trong cuộc sống hằng ngày.. từ những người làm việc nặng cho đến những người làm việc văn phòng. Còn nếu thiếu tinh bột thì cơ thể mình sẽ ra sao? Như trên tinh bột là nguồn năng lượng chính thì thiếu đi nguồn năng lượng chính dẫn đến những hoạt động từ não đến cơ bắp cũng sẽ suy giảm. Stress trong thời gian dài là điều không tránh khỏi, vì mình thấy những bạn ăn kiêng rất stress vì trong thực đơn của họ không có tinh bột hoặc rất ít tinh bột.nghiên cứu mới nhất cho thấy người ăn chế độ ít tinh bột trong quá trình dài sẽ giảm tuổi thọ của họ. Điều này thật ghê gớm đúng không?? - Tóm lại, Tinh bột có xấu đối với cơ thể của chúng ta hay không? Theo ý kiến cá nhân của Huy thì tinh bột không có gì xấu cả. Xấu hay tốt là do cách mình sử dụng tinh bột một cách hợp lý. Mỗi người mỗi cơ thể được tạo hoá tạo nên đều không giống nhau từ ngoại hình đến tính cách.. thì trong cơ thể con người cũng thế cũng không loại lệ. Mỗi gen có một sử chuyển hoá khác nhau trong cơ thể. Do đó mỗi người sẽ có một chế độ ăn uống và chế độ luyện tập cũng khác nhau. Muốn đạt được hiệu quả nhanh trong thời gian ngắn để đạt được sức khoẻ tốt thì chúng ta phải có một chế độ ăn khoa học và một giáo án tập luyện được thiết kế phù hợp với từng tạng người. Để có được 2 chìa khoá này hãy liên hệ với Huy. Huy sẽ thiết kế cho bạn chế độ dinh dưỡng và luyện tập phù hợp nhất có thể để kiểm soát cân nặng và làm chủ vóc dáng của mình, giúp bạn tự tin và khỏe mạnh hơn. - Các bạn có thể xem thêm tại fanpage Green Fitness tại mạng xã hội Facebook.
