Tiểu đường là một trong những căn bệnh nguy hiểm, chúng có thể gây nên những biến chứng về tim, suy thận, mạch vành, tai biến mạch máu não… Để có thể sống chung với bệnh một cách an toàn, tránh những biến chứng nguy hiểm, người bệnh cần chú ý đến chế độ ăn uống, nên hạn chế một số chất gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vậy người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn gì? Người tiểu đường tuyệt đối không sử dụng các loại thực phẩm ngọt, đặc biệt là những vị ngọt nhân tạo. Người bị tiểu đường là người có lượng đường trong máu cao, vượt quá ngưỡng giới hạn chỉ số đường cho phép. Do đó, những loại thực phẩm như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có gas… là những thực ăn cần nên tránh. Ngoài ra, môt số loại mía đường, hoa quả quá ngọt… người tiểu đường cũng cần hạn chế, không nên sử dụng. Tinh bột là thực phẩm không thể thiếu hằng ngày của người Việt. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường luôn được các bác sĩ chuyên khoa khuyến cáo không nên ăn nhiều cơm trong một bữa. Ngoài cơm, những chế phẩm từ gạo như: phở, bún, hủ tiếu… cũng cần được hạn chế. Thay vào đó, người bệnh có thể thay thế cơm bằng gạo lứt, ngũ cốc và ăn nhiều rau xanh. Người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn đồ ăn có chứa nhiều chất bão hòa, chất béo. Chất béo sẽ khiến bạn tăng cân và khó kiểm soát lượng đường trong máu. Do đó, người tiểu đường nên kiêng các chất béo bão hòa & cholesterol được tìm thấy trong các thực phẩm nguồn gốc từ động vật như thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ sữa, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, nước cốt dừa, kem… Ngoài ra, các loại thức ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, thực phẩm đóng hộp sẵn, xúc xích, mì gói, khoai tây… cần hết sức hạn chế. Để hạn chế lượng đường trong máu tăng cao, người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại trái cây khô vì đa số chúng có chứa lượng đường tự nhiên khá cao. Ngoài ra, sữa có chứa nhiều chất béo mà những thành phần này sẽ làm giảm đề kháng isulin, không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Nếu cần có thể thay thế bằng các loại sữa không đường, ít béo. Rượu bia, những loại đồ uống có cồn, các thực phẩm có chứa chất kích thích cần phải tuyệt đối không sử dụng. Đây là những loại đồ uống mà các bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối tránh xa, bởi những thức uống này khi kết hợp cùng các loại thức ăn có đường khác sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng nhanh mà không kiểm soát được. Để hạn chế bệnh tiểu đường biến chứng và gây nguy hiểm cho cơ thể, người bệnh cần phải tìm hiểu đối với căn bệnh tiểu đường không nên ăn gì? Để bảo vệ sức khỏe mình tốt hơn. Đây cũng là cách để người bệnh sống tốt, vui vẻ và kéo dài tuổi thọ của mình hơn. Hy vọng với những gợi ý trên đây người bệnh sẽ hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng cho chính mình. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết hay khác ngay đây : BẾP TRƯỞNG Địa chỉ : 2 Đường số 1, Phường 26, Q.Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1) Tel: +84 91 827 99 88 Email: hnaau@huongnghiepaau.com Website : beptruong.edu.vn
